Набор специй для ликера в стиле Sambuca (3 л)

Самбука - традиционный итальянский ликер: сладкий, но не преторный, сочетает освежающие тона лимона и аниса. Напиток по мере вяжущий, имеет тонкий аромат и длительным послевкусием.

Рецепт Самбуки

На все вам знадобиться:

- 2.6 л спирта прочностью 40-45%

- Набор специй Hot Rod для ликера в стиле Sambuca (набор рассчитан на 3 л готового продукта)

- Цукор - 450 г

- Вода - 300 мл

Готовится напиток несложно. Воду нужно поместить в кастрюльку, всыпать туда же набор специй, довести до кипения и добавить сахар. Варить, помешивая, пока сахар не растворится, после этого - подержать на слабом огне еще минут 15. Теперь прямо в горячую смесь вливается спирт. Все закрывается крышкой и настаивается около часа, кастрюльку можно дополнительно укутать полотенцем.

Когда жидкость полностью остынет, процедить через марлю (можно не слишком тщательно), перелить в герметичную емкость. Попробовать можно уже сейчас, но лучше дать настояться неделю-второй. После отдыха напиток по необходимости еще раз профильтровать с помощью ваты и все - домашний анисовый ликер готов!